カジキマグロのちょこっとプロバンス風

猿デキ度3(チンパンジー並み)

写真

後日更新



材料〈4人分)

カジキマグロの切り身4枚 塩少々 コショウ少々 バター1かけ レモン汁少々 醤油大さじ2 白ワイン少々 大葉2枚


作り方
(1)カジキマグロの切り身に塩、こしょうし、フライパンで焼く。

(2)両面に焦げ目がついたら小火にし、バター、レモン汁、醤油を入れ、蓋をして5分焼く。

(3)中まで火が通ったら白ワインをかけ、みじん切りにした大葉を散らして皿に汁ごと盛る。

ここだけの話、プロバンスには行った事ないんですが、たぶんこんな感じでしょう。笑

考案者:管理人Vogel(東京都)


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